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蚂蚁商联金光:商联+数联,打造柔性供应链

鹤翔 零售商业财经 2023-05-06

“不断地改善实体店铺的产品品质和服务价值,因为这才是零售业的根本所在。”铃木敏文在《零售的哲学》一书中曾强调,消费者追求的永远都是“品质”二字。 

同样死磕商品品质,区域中小零售企业如何与一线零售品牌竞争?蚂蚁商联给出了答案:打造区域中小零售企业的“长尾”联盟,聚沙成塔,构建与零售头部品牌相媲美的生态位。

作为一家非营利、综合性联盟合作机构,蚂蚁商联通过联合自有品牌开发、蚂力大数据、蚂蚁商学院、设备耗材联采四轮驱动为成员企业赋能,提升组织公信力。 

6月29日,《零售商业财经》来到蚂蚁商联总部,专访了一位深谙零售的本质且熟知西方哲学的零售人——蚂蚁商联副总经理金光,并深入探寻了“联”背后的契机与价值。


-01-
同心圆
“商联”凝聚最大公约数


围绕区域中小零售企业发展存活问题,蚂蚁商联绘制了一个独特的“同心圆”——聚集中小企业、资源整合,助力成员企业发展,为成员企业提供独有的商品护城河。 

据了解,只有与蚂蚁商联“同心共赢”价值观吻合,接受数据共享,年销售额在2亿元以上,同时获得两名蚂蚁商联创始股东推荐的企业才有可能成为成员企业。提到入会标准时,金光总额外补充道:“我们特别欢迎有创新力的新锐零售企业,即使销售额没有达到硬性标准,我们也是拥抱的。”

成员企业76家,遍布中国28个省、市、自治区,连锁零售百强成员企业7家,全国零售门店6500余家,年销售额超850亿元,这是蚂蚁商联成立4年来取得的不斐成绩。

优秀的背后离不开“勤学”,蚂蚁商学院成为蚂蚁商联服务成员企业最早的切入点,商学院更是为思辨、进取的成员企业提供了充电赋能、取长补短的知识平台。 

目前,蚂蚁商学院拥有四大核心业务:讲师成长体系、课程研发体系、向蚂蚁商联学经验系列课程、零售技能培训体系。具体而言,如生鲜店长培训班、猪肉分割培训班、果蔬经营培训班。精细化的培训和成员企业经验输出,在帮助零售企业提升商品力的同时,蚂蚁商学院也成为连接成员企业的知识纽带。 

金光表示:“蚂蚁商学院最重要的两个作用,其一为商品发声,其二让经营落地。”蚂蚁商学院通过培训让成员企业快速了解商品,同时基于中国消费大数据研究院的数据报告,首都经济贸易大学消费大数据研究院执行院长、蚂蚁商联董事陈立平教授等专家学者的深度解读,为成员企业传递更多零售经营上的宝贵经验。 

不同于知识付费,蚂蚁商学院侧重效果考核。所有线上课程都是免费的,但设有定期作业、考试以及门店实地知识运用方面的考核,同时以积分比拼形式激励学员比学赶超。 

只有贴近地面的经营管理方案,才能让商品的表达力更鲜活形象。蚂蚁商学院在“为商品发声”上做了许多尝试,最关键的是与终端门店建联,让知识培训、创新思维直接从中层延伸到最末端,门店店长、理货员等不同岗位与职责的零售人都拥有学习机会。

其次,在大数据共享方面,蚂蚁商联与马上赢合作开发蚂力大数据,成员企业通过共享经营情况数据,让蚂蚁商联从中洞察商品开发方向,为联盟组织提供更好的商品经营、自有品牌开发方案。 

金光坦言,目前对于大数据有了新的定位,具体体现在两个层面:

第一,加强跟中国消费大数据研究院合作。

第二,支持中国消费大数据研究院发布一些年度行业的这样的分析报告,如疫情后社区商业的分析报告,其中部分数据正是由蚂力大数据提供。 

蚂力大数据是最能体现商联“产学研”相结合,实现定位、追踪、联动、洞察的可视化平台,通过大数据BI面板,给成员带来最直观的数据展现。同时,每周、每月会出具相应数据分析报告提供给成员企业,每年还会有一个蚂蚁商联的自有品牌分析报告。 

如今,蚂力大数据为零售商、零售端提供数据支持,这些数据能够指导他们怎么去开发商品、怎么去做商品布局。从长远角度讲,企业想要做好自有品牌,需要企业高层足够的重视,并将自有品牌纳入企业的战略核心当中,这样才能更好地整合上游生态。而蚂蚁商联集合的正是区域中小企业的高层,这让自有品牌成为真正的“一把手工程”。


-02-
核心点
“7+N”自有品牌,差异化突围

 

蚂蚁商联在发展初期经历了成员积极性不高、诉求不同的困境;2020年迎来了发展转折点,疫情期间蚂蚁商联自有品牌商品销售同比增长200%,其中消杀品类销售占比即为60%。

在消杀用品极度匮乏的情况下,消费者更在意的是有没有,而非品牌属性。这一阶段,蚂蚁商联自有品牌“抗风险性”与组织“风险抵御”能力凸显。 

蚂蚁商联联合40多家区域零售企业,联合采购在对接厂商资源、拿货、销售上具有明显优势,因此最终解决了零售商的消杀类商品断货危机,还借此大幅提升整体营收。 

在保供应、成员企业联动帮扶方面,最为直观的例子是蚂蚁商联为湖北黄冈、武汉的联盟成员企业分别捐助了5吨消毒液,缓解了当地的燃眉之急。 

蚂蚁商联的愿景是成为区域零售企业资源共享中心。想成为中心,不能单靠疫情期间的表现说话,毕竟零售行业奉献的是长期主义。 

2021年,自有品牌从单个企业差异化竞争的工具逐渐转变为零售业自我进化和升级的利器。在自有商品陈列区,《零售商业财经》感受到了蚂蚁商联商品力的差异化,具体体现在选品能力、开发能力及组合营销能力。 

蚂蚁商联已经上市了7个自有品牌,以提供低于20%零售价,高于一线品牌20%的毛利率受到消费者青睐。目前开发出1400个SKU的商品,预计到今年底会开发出10个自有品牌,合计2000个SKU。

说起蚂蚁商联第一款自有品牌,它的诞生便不走寻常路。 

“我们必须得做一些零售企业自身做不了的东西,所以我们选择牛奶切入。”金光表示。的确,这是一个大胆的选择,从过往的市场经验来看,很少有企业做自有品牌会从食品这个角度切入,尤其是短保牛奶。

回归联盟存在的价值本身,若只做寻常事,不做难而正确的事,或许就不会有如今体量的“商联”了。其次,选择牛奶这个品类是对消费者的分析和洞察,牛奶市场在被伊利、蒙牛双雄把持之际,需要有新的入局者打破看似的“和谐”,为消费者带来真正极具性价比的好产品。 

市面上很少有关注脾健康的调味品,蚂蚁商联旗下自有品牌“饕厨”一款陈皮原浆醋成为了成员企业门店的爆款,差异化商品让品牌拥有定价权,这也是区别非成员企业的“会员专属商品”。 

给消费者提供衣物清洁整体方案的“极货”;在家加热便能秒变大厨的“我得”海鲜系列大餐,凭借原材料+配料包的形式最大程度实现了成本与便利的统一;我得“国民牛奶”实现了特仑苏的品质、仅70%特仑苏的价格就能拿回家的牛奶自由。此外,“饕厨”等品牌还通过不同品类的买赠,实现自有品牌销售方法创新,打开了与一线品牌的差异化竞争之路。 

所有的商品都要回归它的本质,蚂蚁商联在自有品牌的开发与建设中,坚守的使命是——让消费者能够买到极具性价比的商品。通过打造一类一爆品、单品管理,实现商品引流,利用价格优势形成品牌优势,为企业、组织增值赋能。 

自有商品的属性和流通商品有本质的区别,前者的卖点是需要门店经营人员的引导,使顾客停下脚步了解商品,而后者更愿意在广告上下功夫。自有品牌之所以被越来越多的人接受,是因为自有品牌遵循三高三低原则,“三高”是指高颜值、高品质、高效率。“三低”是指低成本、低毛利、低价格。 

 

-03-
重构力
反向塑造,打造柔性供应链


数字化转型、全渠道、消费者数字化体验、大数据……近年来越来越受到各行各业的关注。不少零售行业的头部及大型企业已顺应数字化趋势积极进行转型,持续发力新兴技术。 

德勤等研究调查报告显示,有近90%的企业领导层表示数字化转型是企业的重要战略,但仅有40%的企业真正开始了数字化举措,并逐渐扩大数字化转型的战略规模。

如今,蚂蚁商联聚焦蚂蚁生态的构建,实现柔性供应链模式,所谓柔性是指供应链对于需求变化的敏捷性,或者叫做对于需求变化的适应能力。需求的变化也可以称之为不确定性或者风险,这是供应链上的各个环节都客观存在的一种现象,企业与企业之间或者企业与最终消费者之间。需求的不确定性程度提高会导致供应链管理难度和成本加大。通过实现柔性供应链,做好共创共建共享,推动供应链上下游整合和共享成为重中之重。 

大数据时代,打破信息壁垒和数据孤岛是艰难而漫长的,但共享后的红利却能极大节省人力、物力等资源成本,同时能够更深入、更广泛洞察消费者需求,实现更敏捷的业务效率、更精准的市场预测以及更可信的决策。

“对于蚂蚁商联来说,数字化转型必须同时体现在零售端、工厂端等方面,任何一个环节数字化的缺失,都会阻碍柔性供应链的发展。”金光坦言。 

此外,蚂蚁商联开发了蚂尔科信息系统来与下游的相关企业数据打通。蚂尔科的命名源于英国最大的零售集团—马狮百货集团(Marks&Spencer),他们做了全世界第一款属于它的品牌的百货类商品,或许它也是全世界第一个自有品牌的开发者——Marks。 

蚂尔科系统是链接上游工厂、中间物流服务以及下游零售商的供应链平台。零售商下订单、工厂生产、品质控制、物流安排、门店收货等系列动作都可以通过该系统完成。 

蚂尔科系统承载了整个数字化转型,它也恰恰是柔性供应链实现的可能。目前,该系统打通了订单流、资金流和发票流。后期会实现POS功能,系统也会越来越成熟。 

现阶段,蚂蚁商联仍在帮助工厂实现数字化转型,计划开发并为工厂提供小型化ERP;此外,还在进行信用中台、数据中台两大中台体系的搭建,在品控层面建立信用分级,筛选更加合适的工厂,通过“规模+信用”实现全链条的完整配合。

 

-04-
零售春天依旧在


蚂蚁有着强大的群体意识,正如商联的成员们,利用数据“触角”共享发展成效,共谋自有品牌,共建零售生态,他们共同秉承着“同心共赢”的价值观,维系着共有的零售家园。 

随着消费者对商品社会价值要求的不断提高,今后自有品牌的开发与销售将会更多关注社会因素,包括提高社会效益和节约社会成本,例如采用更环保的原材料、赋予节约能源的新含义等。

零售企业通过在经营过程中与社会政策和公益项目结合,如蚂蚁商联“回家的希望”寻找失踪儿童项目,可以在营销品牌的同时获得广大消费者的认同感和社会赞誉,从而将自有品牌从私人价值更好地提升到社会价值高度。

未来,蚂蚁商联的成员企业也将逐步朝着制造型零售的方向发展,真正好的商品会被消费者看见、熟知、青睐,零售的春天依旧在。

作者 | 鹤翔   编辑 | 小京零  审核 | 王拓
零售商业财经原创文章

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